تیکتاک شاپ چگونه مسیر فروش و نوآوری صنایع غذایی را تغییر میدهد؟
فروش محصولات غذایی در تیکتاک شاپ طی یک سال بیش از دو برابر شده و برندهایی مانند پپسیکو، مارس و هرشی برای شکار ترندها، آزمایش محصولات تازه و کوتاهکردن مسیر خرید به این پلتفرم روی آوردهاند
تیکتاک دیگر فقط جایی برای تماشای ویدئوهای سرگرمکننده یا دنبالکردن ترندهای زودگذر نیست. سیستم خرید درونبرنامهای این شبکه اجتماعی، موسوم به تیکتاک شاپ (TikTok Shop)، بهتدریج در حال تبدیلشدن به یکی از کانالهای مهم فروش و نوآوری برای صنایع غذایی و نوشیدنی است.
طبق اعلام تیکتاک، فروش بخش مواد غذایی در تیکتاک شاپ نسبت به سال قبل بیش از دو برابر شده است. همین رشد، برندهای بزرگی مانند پپسیکو، مارس و هرشی را به حضور جدیتر در این پلتفرم ترغیب کرده است. شرکتها اکنون نهتنها مستقیماً محصول میفروشند، بلکه واکنش کاربران به ترندهایی مانند شکلات دبی و آبنباتهای خشکشده انجمادی را نیز برای تصمیمگیری درباره محصولات آینده زیر نظر دارند.
این روند بخشی از گسترش مفهومی است که تیکتاک آن را «تجارت مبتنی بر کشف» مینامد؛ مدلی که در آن مخاطب هنگام تماشای محتوا با محصول آشنا میشود و بدون خروج از همان محیط، آن را میخرد.
براساس اطلاعات ارائهشده از سوی تیکتاک، کاربران آمریکایی در سال ۲۰۲۵ بیش از ۱۰۳ میلیارد جستوجو با هدف خرید در این اپلیکیشن انجام دادند. حجم کل تراکنشها نیز نزدیک به ۸۰ درصد افزایش یافت و فروش برندهای بزرگ حاضر در پلتفرم ۹۷ درصد رشد کرد.
اماندا پارکر، مدیر بخش مواد غذایی تیکتاک شاپ، در گفتوگو با فود دایو توضیح داده است که ترکیب محتوا، فروش و ارتباط مستقیم با سازندگان چگونه چرخه سنتی عرضه محصولات غذایی را دگرگون میکند.
تیکتاک شاپ چه نقشی در صنعت غذا و نوشیدنی دارد؟
اماندا پارکر: تیکتاک شاپ پلتفرمی برای کشف محصول است که محتوا نیروی محرک آن محسوب میشود. در واقع، محتوا و تجارت در یک محیط کنار یکدیگر قرار گرفتهاند. چیزی که پیشتر فقط الهامبخش بود، حالا میتواند در همان سیستم مستقیماً به خرید منجر شود.
این ساختار مسیر خرید را بسیار کوتاهتر میکند؛ بهویژه برای مصرفکنندگانی که برای نخستین بار یک برند کاملاً جدید یا محصول تازهای از برندی آشنا را کشف میکنند.
ما با طیف گستردهای از شرکتها همکاری میکنیم؛ از برندهایی که فعالیتشان را با محتوای وایرال آغاز کردهاند تا شرکتهای نوظهور کالاهای مصرفی بستهبندیشده و برندهای قدیمی با بیش از یک قرن سابقه.
برای برندهای نوپا، این پلتفرم راهی مستقیم برای ترغیب مشتری به امتحانکردن محصول است و مانع ورود را کاهش میدهد. حتی ممکن است چنین کسبوکارهایی برای موفقیت اولیه به همکاری با یک خردهفروش نیاز نداشته باشند. برندهای باسابقه نیز میتوانند مخاطبان تازهای پیدا کنند و دوباره توجه کاربران را به محصولاتی جلب کنند که سالهاست در بازار حضور دارند. عرضه محصولات نوآورانه یا انحصاری نیز برای تمام این گروهها فرصت مهمی محسوب میشود.
چه محصولاتی در تیکتاک شاپ موفقترند؟
پارکر: تیکتاک رسانهای بصری است؛ بنابراین محصولاتی بهتر عمل میکنند که از بستهبندی تا شیوه مصرف، تصویر جذابی ارائه دهند. برای مثال، اگر بافت یک پروتئینبار هنگام شکستن یا کشیدهشدن مقابل دوربین جالب باشد، میتواند توجه کاربران را جلب کند.
شوخی من این است که هنوز امکان انتقال بو یا مزه از صفحهنمایش را نداریم، بنابراین این تصاویر هستند که حس کنجکاوی را برمیانگیزند. ارتباط محصول با فرهنگ و ترندهای روز نیز اهمیت دارد.
ترندهایی مانند «سالاد آبنبات» و شکلات دبی موفقاند، زیرا میتوان آنها را خیلی سریع و موثر در قالب ویدئو نمایش داد. محصولات دارای شکل غیرمعمول یا طعمهای اغراقشده، مانند خوراکیهای بسیار تند یا بسیار ترش، نیز واکنشهای دیدنی ایجاد میکنند و برای این فضا مناسباند.
محصولاتی که بتوان مزیتشان را در یک ویدئوی کوتاه و ساده توضیح داد نیز عملکرد خوبی دارند. غذاها و نوشیدنیهای فراسودمند نمونه مناسبی هستند، زیرا تولیدکننده محتوا میتواند کاربرد آنها را با مسیر سلامت و تندرستی مخاطب پیوند دهد. در نهایت، محصولی در تیکتاک موفق است که بتواند حرکت انگشت کاربر را متوقف کند.
ترندهای تیکتاک چگونه سرعت تولید محصولات جدید را بالا بردهاند؟
پارکر: یکی از اتفاقات جالبی که در یک سال و نیم گذشته دیدهام، تبدیلشدن سریع ترندهای محتوایی به محصولات تجاری است. آبنباتهای «پاپشده» نمونه خوبی هستند. ابتدا این موضوع بهصورت طبیعی در محتواهای کاربران ترند شد؛ سپس برندهای پیشرو و کسبوکارهای بومی تیکتاک خیلی زود آن را به محصول تجاری تبدیل کردند.
پس از آن، اسکیتلز نیز در زمانی کوتاه محصولی متناسب با این جریان تولید کرد و آن را بهشکل انحصاری در تیکتاک شاپ عرضه کرد؛ یعنی همان جایی که ترند اولیه شکل گرفته بود.
این چرخه از شکلگیری یک ترند محتوایی آغاز میشود، به تجاریسازی سریع میرسد و در نهایت به توسعه بلندمدت محصول منتهی میشود. چنین الگویی نگاه برندهای غذایی و نوشیدنی به سرعت و منشأ نوآوری و همچنین فرصتهای گسترش خطوط تولید را بهطور اساسی تغییر داده است.
خردهفروشان نیز این ترندها را زیر نظر دارند و انتظار دارند برندها خیلی سریع به آنها واکنش نشان دهند. در نتیجه، تأثیر اتفاقی که در تیکتاک آغاز شده است، میتواند در سراسر صنعت بازتاب پیدا کند.
برندها چگونه از تیکتاک شاپ بیشترین بهره را ببرند؟
پارکر: اکنون که وارد سومین سال فعالیت شدهایم، میدانیم محصولاتی که هم از نظر بصری جذاباند و هم ظرفیت تولید محتوای خوب دارند، شانس بیشتری برای موفقیت خواهند داشت. برندها باید کالاهایی را در اولویت قرار دهند که نمایش کاربردشان آسان باشد و برای تولیدکنندگان محتوا جذابیت داشته باشند.
سرعت عمل نیز ضروری است. با محیطی روبهرو هستیم که دائماً تغییر میکند. اگر محصولی با یک ترند هماهنگ شد یا ناگهان وایرال شد، برند باید برای پاسخگویی آماده باشد. نمیتوان وایرالشدن را پیشبینی کرد، اما میتوان برای آن آمادگی داشت.
در عین حال، برندها باید صبور باشند، زیرا دیدهشدن و بهدستآوردن جایگاه زمان میبرد. تیکتاک شاپ را میتوان فرصتی برای دریافت بازخورد سریع در نظر گرفت؛ چرخه بازخورد در این پلتفرم از بسیاری کانالهای دیگر کوتاهتر است.
برندها میتوانند برای عرضه محصول، تشویق مخاطب به آزمایش آن و دسترسی مستقیم به جامعه مشتریان وارد این فضا شوند. البته باید آماده اثرگذاری این سرمایهگذاری بر کانالهای دیگر هم باشند. فعالیت موفق در تیکتاک شاپ میتواند به فروش حضوری، تجارت الکترونیک و دیگر بخشهای کسبوکار چندکاناله نیز کمک کند.
آیا محتوای سازندگان از تبلیغات حرفهای موفقتر است؟
پارکر: بهطور کلی، محتوای صادقانه و مستقیمی که سازندگان مستقل منتشر میکنند، بهترین عملکرد را دارد. کاربران توصیههای این افراد را میشناسند و در فرایند کشف محصول به آنها اعتماد میکنند.
محتوا همچنان باید باکیفیت و معتبر باشد، اما لزوماً نباید در سطح تولید یک آگهی سنتی و پرهزینه قرار بگیرد. جذابیت اصلی چنین ویدئوهایی در اعتمادسازی است؛ درست مانند وقتی که فردی در اتاق نشیمن خانهاش محصولی را به دوستش پیشنهاد میدهد.
چه ترکیبی از محصولات برای فروش مناسبتر است؟
پارکر: انتخاب سبد محصول مهمترین موضوع است. بیشترین موفقیت معمولاً زمانی به دست میآید که برند یک محصول شاخص داشته باشد و آن را با بستههای ترکیبی و چندمدلی پشتیبانی کند.
برای نمونه، یک بسته متنوع به مشتری اجازه میدهد چهار طعم مختلف را امتحان کند و سپس طعم محبوب خود را انتخاب کند. چنین پیشنهادی با ماهیت کشفمحور پلتفرم هماهنگ است و ریسک امتحانکردن محصولی تازه را کاهش میدهد.
به برندها توصیه میکنیم مناسبتهای مهم و فصلی را نیز در نظر بگیرند. محصولات مناسبتی و عرضههای محدود میتوانند موجهای کوتاه اما قدرتمندی از توجه و فروش ایجاد کنند. ترکیب محصولات دائمی با این جهشهای فصلی، سبدی مؤثرتر میسازد.
بزرگترین اشتباه برندها در تیکتاک شاپ چیست؟
پارکر: یکی از دامهای اصلی این است که شرکتها انتظار داشته باشند این کانال درست مانند دیگر کانالهای فروش عمل کند. تیکتاک شاپ صرفاً یک شبکه اجتماعی یا فروش مستقیم به مصرفکننده نیست؛ بلکه ترکیبی منحصربهفرد از هر دو است.
بسیاری از فروشندگان پیش از ورود به تیکتاک شاپ، تجربه تبلیغات یا انتشار محتوا در تیکتاک را داشتهاند. ما به آنها کمک میکنیم فعالیت فروشگاهی خود را بهطور مشخص گسترش دهند.
اشتباه این است که فروشگاه و پلتفرم اصلی تیکتاک دو فضای جداگانه تصور شوند. این دو باید به یکدیگر متصل باشند. راهبرد تیکتاک شاپ بر هزینههای رسانهای اثر میگذارد و تصمیمهای تبلیغاتی نیز بر عملکرد فروشگاه تأثیر دارند. اینجا با یک سیستم حلقهبسته روبهرو هستیم و سرمایهگذاری در یک بخش میتواند در تمام کسبوکار بازتاب پیدا کند.
از یک ترند چندثانیهای تا محصولی روی قفسه فروشگاه
رشد تیکتاک شاپ نشان میدهد مرز میان سرگرمی، تبلیغات، تحقیق بازار و فروش مستقیم در حال محوشدن است. یک واکنش تصویری، ترکیب غیرمنتظره یا طعم عجیب ممکن است در چند روز میلیونها بار دیده شود؛ سپس برندهای کوچک آن را تجاری کنند و در نهایت، شرکتهای بزرگ نسخه رسمی خود را به بازار بفرستند.
این سرعت برای صنایع غذایی هم فرصت است و هم چالش. برندهایی که زنجیره تأمین انعطافپذیر، تیم محتوای آماده و سازوکار تصمیمگیری سریع داشته باشند، میتوانند ترندها را به فروش واقعی تبدیل کنند. در مقابل، واکنش عجولانه به هر موج اینترنتی نیز ممکن است به محصولاتی کوتاهعمر، موجودی اضافه یا خدشهدارشدن هویت برند بینجامد.
تیکتاک شاپ احتمالاً جای خردهفروشی سنتی را نمیگیرد، اما میتواند به آزمایشگاهی زنده برای صنعت غذا تبدیل شود؛ جایی که ایدهها مقابل چشم میلیونها کاربر سنجیده میشوند و فاصله میان «دیدن»، «خواستن» و «خریدن» گاهی فقط به لمس یک دکمه میرسد.
