گوینت پالترو دوباره کربوهیدرات و پنیر میخورد
گوینت پالترو، بازیگر و بنیانگذار برند «گوپ» (Goop)، در جدیدترین قسمت پادکست «گوپ» اعلام کرد که پس از چند سال رژیم پالئویی، دوباره کربوهیدرات و پنیر را به رژیم غذاییاش اضافه کرده است.
این بازیگر ۵۲ ساله توضیح داد که به دلیل «التهاب و مشکلات سلامتی طولانیمدت»، او و همسرش، برد فالچوک، چند سال پیش رژیم پالئویی را شروع کردند. او همچنین به ژنهای APOE3 و APOE4 اشاره کرد که خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را در او افزایش میدهد و گفت: «باید خیلی مراقب باشم که التهاب در مغزم ایجاد نشود.»
رژیم پالئویی به منظور تقلید از الگوهای غذایی انسانهای شکارچی و گردآورنده در دوران پالئولیتیک طراحی شده و شامل میوهها، سبزیجات، مغزها، گوشتهای کمچرب و ماهی میباشد، در حالی که محصولات لبنی، شکر، غلات، حبوبات و غذاهای بسیار فرآوریشده را حذف میکند.
گوینت با صداقت گفت: «اگر راستش را بگویم، از آن خسته شدهام.» او افزود: «دارم دوباره به خوردن نان خمیر ترش و کمی پنیر برمیگردم. بعد از این همه مدت سختگیری، کمی ماکارونی هم میخورم.»
او همچنین تأکید کرد که «این یک الگوی خوب است، درست است؟ خوردن غذاهایی که تا حد امکان تازه و کامل هستند.»
این اولین رژیم غذایی نیست که گوینت به اشتراک گذاشته است. او به شنوندگان پادکست گفت که پدرش در سن ۲۶ سالگی به سرطان گلو مبتلا شد و در آن زمان شروع به بررسی ارتباط بین سلامتی و غذا کرد. او گفت: «مدتی به شدت به ماکروربیوتیک روی آوردم. این دورهای جالب بود، زمانی که خیلی به خوردن غذاهای سالم واسواس پیدا کردم.»
