رابرت اف. کندی جونیور با برنامه آشپزی «The Real Food Show» به یوتیوب آمد
رابرت اف. کندی جونیور مدتهاست به امتحان کردن خوراکیهای نامتعارف شهرت دارد و حالا وزیر بهداشت و خدمات انسانی آمریکا، ذائقه ماجراجویانهاش را به یک برنامه آشپزی تازه آورده است.
کندی برنامه «The Real Food Show» را با هدف نشان دادن راههای تهیه غذای باکیفیت و ارزان راهاندازی کرده است. او میگوید این برنامه به آمریکاییها نشان میدهد «چطور میتوان با هزینهای بسیار مقرونبهصرفه، باکیفیتترین غذای موجود در این کشور را خورد.» کندی در این مجموعه به نقاط مختلف آمریکا سفر میکند، با سرآشپزهای شناختهشده دیدار دارد و همراه آنها آشپزی میکند.
این برنامه یوتیوب بخشی از کارزار «Make America Healthy Again» کندی است. وزارت بهداشت و خدمات انسانی آمریکا (HHS) نیز در ماه ژانویه هرم غذایی قدیمی خود را وارونه کرد؛ الگویی تازه که بر مصرف مواد غذایی کامل و فرآورینشده، پروتئینها و چربیهای سالم تاکید دارد. در این الگو گوشت قرمز، مرغ، پنیر، سبزیجات و میوهها در بالای هرم و غلاتی مانند نان، غلات صبحانه، برنج و پاستا در پایین آن قرار گرفتهاند.
به نظر میرسد کندی این روزها بیشتر سراغ مواد غذایی بالای هرم جدید میرود و گزینههای بخش پایینی را کنار گذاشته است. او در ماه ژانویه به یواسای تودی (USA Today) گفت: «من رژیم گوشتخواری دارم و فقط گوشت یا خوراکیهای تخمیرشده میخورم.» ماست، کیمچی، کلمترش و آبجو از جمله مواد غذایی و نوشیدنیهای تخمیرشده محسوب میشوند.
کندی سالهاست از سبکهای غذایی جایگزین حمایت میکند. در جریان کارزار انتخاباتی ریاستجمهوری او در سال ۲۰۲۴ مشخص شد که زمانی انگلی در مغزش وجود داشته که احتمالا بر اثر خوردن گوشت نیمپز در یکی از سفرهای خارجی وارد بدنش شده بود.
او همچنین تایید کرد که در سال ۲۰۱۴ لاشه یک تولهخرس کشتهشده در جاده را با قصد خوردن گوشتش داخل خودرو گذاشته بود. کندی بعدتر لاشه حیوان را در سنترال پارک رها کرد؛ اقدامی که تصور میکرد «بامزه» خواهد بود، اما در عوض چندین روز خبرساز شد و نگرانی گستردهای درباره منشا نامعلوم و مرگ دلخراش حیوان به وجود آورد.
کندی همان سال گفت خوردن گوشت حیوانات تلفشده در جاده برایش اتفاق عجیبی نیست: «تمام عمرم حیوانات کشتهشده در جاده را جمع کردهام.» او همچنین مدعی شد یک «فریزر پر» از این گوشتها دارد.
دونالد ترامپ، رییسجمهوری آمریکا، نیز در سخنرانی اخیرش در ضیافت بهتعویقافتاده انجمن خبرنگاران کاخ سفید (WHCA)، سابقه کندی در جمعآوری لاشه حیوانات جادهای را دستمایه شوخی قرار داد.
ترامپ گفت: «امیدوارم همه بالاخره توانسته باشید تمام فیله گوساله بسیار خوشمزهتان را نوش جان کنید؛ گوشت گاوی واقعا ویژه. میخواهم همه بدانید بابی کندی، که همینجا حضور دارد، شخصا با ماشینش از روی آن گاو رد شده بود.»
در نخستین قسمت «The Real Food Show»، اندرو گروئل، سرآشپز، کندی را همراهی میکند تا نشان دهند «آشپزی با مواد اولیه واقعی و کامل میتواند سالم، خوشمزه و مقرونبهصرفه باشد.» آنها در این قسمت با استفاده از مواد اولیه روزمره و متناسب با تقریبا هر بودجهای، کتلت ترد ماهی سالمون با سیب و سالاد لوبیای سفید و سبزیجات آماده میکنند.
