هندوانه یک میوه تابستانی است. برای بدن شما هم مفید است، به خصوص در روزهای گرم. در اینجا خلاصهای از سالمترین خواص هندوانه آورده شده است.
بیش از ۹۱ درصد هندوانه از تشکیل شده آب است. وقتی یک قاچ با اندازه متوسط (۱۰ اونس یا بیشتر) می خورید، در واقع یک فنجان کامل آب می نوشید.
هیدراتاسیون باعث می شود بدن آنطور که باید عمل کند، از افزایش جریان خون گرفته تا منظم بودن روده. آب موجود در هندوانه به هیدراته نگه داشتن شما کمک می کند، که می تواند در هوای گرم بسیار مفید باشد، زمانی که مایعات بیشتری را از طریق عرق از دست می دهید. دکتر تامارا هیو باتلر، دانشمند پزشکی ورزشی در دانشگاه ایالتی وین می گوید: «بدن ما مولکول های آب را بدون توجه به منبع آن تشخیص می دهد و از آن استفاده می کند. غذاهای مرطوب مانند میوه، سبزیجات و سوپ ها منابع آب محسوب می شوند.»
ایمی الیس، متخصص تغذیه و دانشیار تغذیه در دانشگاه آلاباما، گفت: «به ویژه برای افراد مسن ممکنه دریافت مقداری از مایعات از طریق میوه راحت تر و لذت بخش تر باشد. آنها کمتر احساس تشنگی میکنند و در نتیجه کمتر مینوشند – یکی از دلایلی که در معرض خطر کمآبی بدن و بیماریهای مرتبط با گرما در طول موج گرما هستند.»
از آنجایی که هندوانه بیشتر از آب تشکیل شده است، کالری کمی هم دارد, یک وعده یک فنجان فقط ۴۶ کالری دارد. دکتر الیس گفت: «بعضی از مردم فکر میکنند که قند آن خیلی زیاد است، زیرا طعم بسیار شیرینی دارد، اما در واقع خیلی متوسط است. یک فنجان هندوانه خرد شده حاوی حدود ۹٫۵ گرم شکر است که کمتر از ۱۳ گرم در یک فنجان سیب خرد شده یا نزدیک به ۱۵ گرم در یک فنجان زغال اخته است.»
سامانتا دیراس، متخصص تغذیه و مدیر خدمات تغذیه سرپایی در بیمارستان Mount Sinai، گفت: کالری ها انرژی هستند، اما، بنابراین هندوانه به تنهایی به اندازه کافی به بدن شما سوخت نمی رساند. اما زمانی که هندوانه را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می خورید، محتوای آب و طعم شیرین آن می تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید.»
هندوانه فاقد چربی و سدیم است که برای قلب شما مفید است. دکتر اسلاوین گفت، اما هیأت منصفه هنوز در مورد اینکه آیا هندوانه نقش فعالی در کاهش خطر بیماری قلبی دارد یا خیر، صحبت نمی کند. دکتر اسلاوین، دکتر الیس و دکتر دیراس همگی پیشنهاد کردند که اسید آمینه ال سیترولین و ریز مغذی لیکوپن که هر دو در هندوانه فراوان هستند, می توانند سلامت قلب را بهبود بخشند. دکتر اسلاوین گفت که این ایده ها منطقی هستند.
دانشمندان میدانند که کلیهها ال سیترولین را به اکسید نیتریک تبدیل میکنند که میتواند دیواره شریانها را شل کرده و فشار خون را کاهش دهد. و لیکوپن، یک ماده شیمیایی موجود در گیاهان خاص، می تواند التهاب را که با بیماری قلبی مرتبط است، کاهش دهد. مردم تمایل دارند لیکوپن را با گوجه فرنگی مرتبط کنند، اما هندوانه مقدار بیشتری دارد.
با این حال، مطالعات انسانی که مستقیماً تأثیر هندوانه بر سلامت قلب را بررسی میکنند، پیشرفت قابلتوجهی نشان ندادهاند. دکتر الیس که یکی از مطالعات را رهبری می کرد، گفت: «هندوانه یک گلوله جادویی نیست. این دارو جایگزین داروهای فشار خون یا هر چیز دیگری نخواهد شد. اما اگر در رژیم غذایی حاوی مواد مغذی غلیظ گنجانده شود، ممکنه برای سلامت عروق مفید باشد.»
دکتر اسلاوین گفت هندوانه برای کنسرو کردن، خشک کردن یا انجماد کردن مناسب نیست. او فکر می کند این یکی از دلایل محبوبیت این میوه است. او گفت: «هندوانه مخصوص تابستانه و شادی آور است. «وقتی کسی هندوانه تازهای را می برد و یک تکه به شما میدهد، بهترین زمانش است.»
