«مرغ هاتهانی با آرامپز» – شام نجاتبخش با فقط ۵ ماده اصلی
اگر بهدنبال یک شام فوقالعاده ساده، خوشطعم و بدون دردسر هستید، مرغ هاتهانی با آرامپز دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این غذا فقط با ۵ ماده اصلی آماده میشود و آرامپز تمام زحمت پخت را بهتنهایی انجام میدهد. نتیجه، مرغی نرم، آبدار و لعابدار با طعمی شیرین و تند است که هم برای شبهای شلوغ هفته عالی است و هم برای آخر هفتهها.
این دستور الهامگرفته از غذاهای خانگی آرامپز است، اما با پیچوتابی مدرن: عسل، سس تند، آب لیمو و سیر که کنار هم ترکیبی اعتیادآور میسازند.
چرا این دستور عالی است؟
- فقط ۵ دقیقه زمان آمادهسازی دارد
- بدون نیاز به فر یا تابه
- مرغ بهطور طبیعی نرم و لطیف میشود
- طعم متعادل شیرین–تند که همهپسند است
- مناسب بستهبندی و استفاده از باقیماندهها
زمان و میزان سرو
زمان آمادهسازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۳ ساعت و ۳۰ دقیقه
مناسب برای: ۳ تا ۴ نفر
ارزش تغذیهای (در هر وعده)
- کالری: ۳۸۶
- چربی: ۱۴ گرم
- کربوهیدرات: ۲۶ گرم
- پروتئین: ۴۲ گرم
مواد لازم
- ۱/۲ پیمانه عسل
- آب نصف لیموترش
- ۲ قاشق غذاخوری سس سیراچا (یا سس تند دلخواه)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ حبه سیر، ریز خرد شده
- ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه
- ۹۰۰ گرم ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست
- برنج سفید پخته، برای سرو
طرز تهیه مرغ هاتهانی با آرامپز
۱٫ تهیه سس
آرامپز را روی حالت High قرار دهید. در یک کاسه متوسط، عسل، آب لیمو، سس تند، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل سیاه را خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.
۲٫ افزودن مرغ
رانهای مرغ را داخل آرامپز بچینید و سس را بهطور یکنواخت روی مرغها بریزید.
۳٫ پخت
درِ آرامپز را ببندید و حدود ۳ ساعت و نیم بپزید، تا زمانی که مرغ کاملاً نرم شود و دمای داخلی آن به حدود ۸۲°سانتیگراد (۱۸۰°F) برسد. در میانه پخت، مرغها را برگردانید تا دو طرف خوب به سس آغشته شوند.
۴٫ سرو
مرغ را روی برنج سفید سرو کنید و در صورت تمایل با مخلفات دلخواه تزئین نمایید.
ایدههایی برای تندتر یا متنوعتر شدن
- اضافه کردن کمی فلفل کاین یا هالاپینو تازه برای تندی بیشتر
- استفاده از سینه مرغ بهجای ران برای نسخه سبکتر
- جایگزینی سیراچا با هاتسس لوئیزیانا یا بافالو (با مقدار کمتر)
تاپینگهای پیشنهادی
برای ایجاد بافت و طعم بهتر، یکی از این گزینهها را اضافه کنید:
- پیازچه حلقهای
- پودر سوخاری پانکو
- کنجد بوداده
- بادامزمینی خردشده
- هویج خلالی
- تربچه نازک برشخورده
- گشنیز خردشده
ایدههای سرو
- کنار برنج یا نان رول
- با سالاد کلم یا سالاد نودل سبزیجات
- ریشریششده داخل تاکو یا روی سالاد سبز
نگهداری
- در یخچال: تا ۲ روز در ظرف دربسته
- در فریزر: تا ۲ ماه
- گرمکردن: در مایکروویو، هر بار ۳۰ ثانیه تا گرم شود
