نوشیدن روزانه آب گازدار چه فواید و عوارضی دارد؟
آب گازدار یا Seltzer به دلیل وجود حبابهای کربندیاکسید، ظاهری متفاوت از آب معمولی دارد؛ اما برخلاف بسیاری از نوشابههای شیرین، معمولا کالری و قند قابلتوجهی ندارد. به همین دلیل، بسیاری از افراد آن را بهعنوان جایگزینی برای نوشابه یا راهی خوشطعمتر برای نوشیدن آب انتخاب میکنند.
با این حال، نوشیدن روزانه آب گازدار میتواند فواید و نکاتی داشته باشد که بهتر است از آنها مطلع باشید. در ادامه، تاثیرات احتمالی مصرف روزانه Seltzer را با استناد به دیدگاه پزشکان، متخصصان تغذیه و دندانپزشکان بررسی میکنیم.
۱. آب گازدار میتواند به تامین آب بدن کمک کند.
آب گازدار همچنان در گروه نوشیدنیهای آبرسان قرار میگیرد و میتواند مانند آب معمولی به تامین مایعات مورد نیاز بدن کمک کند. شارون کاتزمن، متخصص تغذیه، آب گازدار را برای افرادی که علاقهای به نوشیدن آب ساده ندارند، گزینهای مناسب میداند؛ البته به شرطی که محصول انتخابشده حاوی مقدار زیادی سدیم یا قند افزوده نباشد.
آب گازدار بدون شکر و شیرینکننده میتواند بهویژه برای افرادی مفید باشد که به دلیل طعم یکنواخت آب معمولی، در طول روز مایعات کافی مصرف نمیکنند. با این حال، آب ساده همچنان باید بخش اصلی مایعات مصرفی روزانه باشد.
۲. ممکن است به کاهش کالری دریافتی کمک کند.
لیزا ریچاردز، متخصص تغذیه و نویسنده برنامه «رژیم نهایی کاندیدا»، معتقد است آب گازدار میتواند به کاهش کالری دریافتی کمک کند. جایگزین کردن نوشابههای شیرین، آبمیوههای صنعتی و نوشیدنیهای پرکالری با Seltzer بدون شکر، بهطور طبیعی میزان مصرف قند را کاهش میدهد و ممکن است احتمال استفاده از شیرینکنندههای مصنوعی را نیز کمتر کند.
با این حال، باید برچسب محصول را با دقت بررسی کنید. برخی از انواع آب گازدار طعمدار حاوی شکر، شربت، شیرینکنندههای مصنوعی یا افزودنیهای متعدد هستند. بهترین انتخاب، محصولی است که بدون قند افزوده و با فهرست ترکیبات کوتاه تولید شده باشد. همچنین بهتر است از خرید محصولاتی که بستهبندی یا ترکیبات آنها اطلاعات شفافی ندارد، خودداری کنید.
۳. ممکن است به فرایند هضم غذا کمک کند.
دکتر آوا ویلیامز، پزشک مراقبتهای اولیه با تخصص در پزشکی داخلی، سلامت و مراقبتهای پیشگیرانه، آب گازدار را برای بیشتر افراد نوشیدنی بیخطری میداند و درباره مصرف آن میگوید: «شما میتوانید بدون نگرانی درباره خطرات جدی برای سلامتی، به آب گازدار عادت کنید.»
او همچنین معتقد است آب گازدار میتواند در برخی افراد به فرایند هضم، بلع بهتر غذا و کاهش مشکلاتی مانند یبوست کمک کند. بعضی پژوهشها نیز نشان دادهاند که آب گازدار ممکن است با افزایش احساس سیری یا تحریک حرکات دستگاه گوارش، برای برخی افراد مفید باشد.
با این حال، واکنش بدن افراد متفاوت است. نوشیدن مقدار زیاد آب گازدار ممکن است در بعضی افراد باعث نفخ، آروغ زدن یا احساس پری معده شود. افرادی که به رفلاکس معده یا سندرم روده تحریکپذیر مبتلا هستند، بهتر است واکنش بدن خود را در نظر بگیرند و در صورت تشدید علائم، مصرف آن را کاهش دهند.
۴. مصرف زیاد آن ممکن است به مینای دندان آسیب بزند.
در حالی که بیشتر متخصصان سلامت، آب گازدار ساده را نوشیدنی خطرناکی نمیدانند، دندانپزشکان نسبت به مصرف بیش از حد انواع اسیدی آن هشدار میدهند. دکتر لیلیا هوروویتس، دندانپزشک در بروکلین نیویورک، توضیح میدهد که آب گازدار به دلیل وجود اسید کربنیک، اسیدیتر از آب معمولی است.
او میگوید: «آب معمولی معمولا pH نزدیک به ۷ دارد. بسیاری از انواع آب گازدار pH حدود ۳ تا ۴ دارند و اگر طعم مرکبات داشته باشند، ممکن است اسیدیتر هم باشند.»
اسیدیته آب گازدار ساده معمولا بهاندازه نوشابههای شیرین یا نوشیدنیهای انرژیزا نیست؛ اما مصرف مداوم و طولانیمدت انواع طعمدار، بهویژه محصولاتی که اسید سیتریک یا شکر افزوده دارند، میتواند خطر فرسایش مینای دندان را افزایش دهد. برای کاهش این خطر، بهتر است آب گازدار را در دهان نگه ندارید، آن را همراه غذا بنوشید و پس از مصرف، دهان خود را با آب معمولی بشویید. مسواک زدن بلافاصله بعد از نوشیدن نوشیدنیهای اسیدی نیز توصیه نمیشود؛ بهتر است حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید.
۵. نگرانی درباره وجود قلع در قوطیها تا حد زیادی به نوع بستهبندی بستگی دارد.
در برخی گزارشها، درباره افزایش سطح قلع در بدن بر اثر نوشیدن آب گازدار قوطهای هشدار داده شده است. جسیکا مایرز، دستیار پزشک و مشاور سلامت، در اینباره میگوید: «قلع معمولا بهسرعت از بدن دفع میشود؛ بنابراین وقتی سطح آن افزایش پیدا میکند، ممکن است نشاندهنده ورود مداوم قلع به بدن باشد.»
با این حال، این ادعا که قوطیهای نوشیدنی Seltzer بهطور معمول از قلع ساخته شدهاند، دقیق نیست. بیشتر قوطیهای نوشیدنی امروزی از آلومینیوم یا فولاد پوششدار ساخته میشوند و معمولا یک لایه داخلی محافظ دارند. مسمومیت با قلع از طریق مصرف معمول نوشیدنیهای قوطیشده نیز بسیار نادر است.
قرار گرفتن طولانیمدت در معرض مقدار زیادی قلع میتواند با علائمی مانند درد معده، تهوع و مشکلات گوارشی همراه باشد، اما نمیتوان بدون شواهد آزمایشگاهی، افزایش سطح قلع را به نوشیدن آب گازدار قوطی نسبت داد. انتخاب بطری شیشهای میتواند برای افرادی که نسبت به مواد بستهبندی حساس هستند، گزینهای مناسب باشد؛ با این حال، شیشهای بودن محصول بهتنهایی به معنای سالمتر بودن قطعی آن نیست.
در مجموع، آب گازدار ساده و بدون شکر میتواند بخشی از رژیم غذایی روزانه باشد و برای تامین آب بدن، جایگزین مناسبی برای نوشابههای شیرین محسوب شود. با این حال، بهتر است در مصرف انواع طعمدار و اسیدی زیادهروی نکنید و در صورت داشتن مشکلات دندانی، رفلاکس یا نفخ، مقدار مصرف خود را با توجه به واکنش بدنتان تنظیم کنید.
